Culinary Passion – mit ihrem Food Blog möchte Verena Becker aus Koblenz ihre Leidenschaft fürs Entdecken und Kochen teilen.

Ich habe sie beim Kochen einer ihrer Kreationen begleitet: Frühlingspasta mit Lachs, Zitronensauce, Fenchel und frittierten Artischocken….ein Traum!

Verena’s Motto: Nehmt euch Zeit, seid leidenschaftlich, genießt und schaltet die Sinne ein!

Herzlich Willkommen auf culinary passion. Mein Name ist Verena. Ich bin in einer quirligen sechsköpfigen Familie in Norddeutschland aufgewachsen, in der leckeres, genussvolles und vollwertiges Essen immer schon eine große Rolle im Alltag spielte. Nach einigen Abstechern nach Rom, Mainz und Hamburg lebe ich nun in Koblenz zwischen Weinbergen, Mosel und Rhein.

Essen ist meine Leidenschaft. Ich bin überzeugt davon, dass gemeinsames Essen und Kochen nicht nur die Sinne öffnet, sondern auch eine wichtige Säule der Kommunikation darstellt. Unabhängig jeder Philosophie (ob vegan, vegetarisch etc.) koche ich gerne mit vielen frischen Kräutern und Gewürzen und ernähre mich ausgewogen und mit natürlichen Produkten.

Leidenschaft bedeutet für mich auch die Auseinandersetzung mit der Umwelt in mein Kochen mit einzubeziehen. Nicht alles, womit ich gerne koche, stammt aus den hiesigen Gefilden – was wäre ein Leben ohne duftende Vanilleschoten – jedoch kaufe ich bevorzugt die Produkte, die ernte- oder fangfrisch sind. Das Kochen mit vielen regionalen und saisonalen Zutaten finde ich spannend, da man so mit der individuellen Geschichte der Region in Berührung kommt und Raum für Erinnerungen schafft.

Ich liebe Märkte, Wein, traditionelles Lebensmittelhandwerk und Menschen, die mir die Geschichte einer Speise erzählen können. Das Reisen ist eine tolle Möglichkeit, um vielfältige neue Eindrücke einzufangen, die sehr inspirierend sein können. Über jedes Gericht und jede Zubereitungsweise kann man unglaublich viel über ein Land und deren Menschen erfahren. Und natürlich wunderbare Gewürze kennenlernen.

Da für mich seit vielen Jahren klar ist, dass diese Leidenschaft auch Beruf(ung) sein soll, arbeite ich neben dem Bloggerleben an vielen weiteren kulinarischen Projekten und Visionen.